Halaszle

Ingrediente: 1 crap cca. 1.6kg (daca e mai mare nu e nici o problema)
4 buc ceapa
2 ardei grasi
2-3 rosii
2 linguri boia dulce
1 borcanel de pasta de ardei iute
sare

Preparare:

1. Pestele se curata de solzi se spala si se taie fasii late de 2 degete. Se sareaza si se pune la rece .

2. Ceapa, ardeii se toaca marunt si se pun la calit pe 5 linguri de ulei (untura), se adauga rosiile decojite si taiate cubulete , o lingurita sare (facultativ ardei iute), si se acopera cu aproximativ 3.5 litri apa. In acest moment introducem si cateva bucati de peste sa fiarba(eu am pus partea de la coada, dar cui ii place poate sa puna si capul de la peste), si lasam sa fiarba la foc mic dupa ce a dat in clocot timp de 2 ore. Astfel obtinem zeama de baza.

3. Strecuram totul si grosul ce ne ramane il pasiram (eu am dat prin blender si apoi am dat pe strecuratoare) si il punem inapoi in zeama strecurata. Acum adaugam restul de peste si borcanelul cu pasta de ardei iute si boiaua si eventual daca mai necesita codimentam cu sare. Lasam cca.15 minute sa mai fiarba cu bucatile de peste dar sa avem grija sa nu amestecam cu lingura in el sa nu se sfarme bucatile de peste ,oala se scutura.

Mentiuni:

Cu acest tip de mancare se potriveste de minune un vin rosu sec.

Timp Preparare:

nementionat

Complexitate:

redusa

Pofta buna!

Garizi SAGANAKI

Ingrediente: 1 kg garizi mari nedecorticati (am vazut la metro ultima oara cand
am fost in tara, cam scumputi dar merita)
- 1 frunza dafin
- 250g feta taiata cuburi(branza feta originala...nu acea fina)
- 2 catei usturoi pisati
- 150 ml ulei de masline
- 1 ceapa medie
- piper si sare dupa gust ( nu prea multa sare ptr ca e sarata branza)
- 1 cutie rosii in bulion
- 1/2 lingurita zahar

Preparare:

Se spala garizii si se pun intr-o tava pyrex, rezistenta la cuptor.

Se prajeste ceapa in uleiul de masline pana cand devine transparenta. Se adauga cutia cu rosii in bulion (rosiile taiate cubulete in prealabil), usturoiul pisat, piper, sare, zaharul si putina apa. Se tine pe foc 20 minute.

Se aseaza apoi sosul peste garizi. Deasupra se pun bucatile de feta si...sa nu uitam si de frunza de dafin care se pune printre garizi.

Se acopera tava cu folie de aluminiu si se intoduce la cuptor (temperatura medie). Dupa aprox. 20 min se scoate folia de aluminiu si se mai lasa pana mai scade sosul si se rumenesc putin branza si garizii.

Pofta buna!

Timp Preparare:

nementionat

Complexitate:

redusa

Pofta buna!

Biscuiti `Spirale Colorate`

Ingrediente: -250 g faina
-50 g amidon
-200 g unt
-150 g zahar
-1 praf de copt
-3 linguri (60 g) smantana
-vanilie
-coaja rasa de lamaie
-cateva picaturi de colorant alimentar rosu si verde.

Preparare:

Faina se amesteca cu amidonul si praful de copt, se adauga untul rece taiat bucatele si smantana amestecata cu zaharul, vanilia si coaja rasa de lamaie.

Se imparte aluatul in 4, doua parti se pastreaza albe, intr-un se adauga colorantul rosu, in cealalta - cel verde. Se invelesc in folie alimentara si se dau la rece, 30 min. Eu am pus la congelator si s-a intepenit bine de tot si atunci am putut taia.

Puteti pune ce culori vreti d-voastra.

Se poate face si varianta cu o parte cacao si una ramane alba

Timp Preparare:

1 h

Complexitate:

redusa

Pofta buna!