Omleta flambata

Ingrediente:

• oua 10 buc
• unt 50 g
• dulceata de caise 200 g
• coniac 50 ml
• sare

Preparare:

Ouale se sparg intr-un bol cate doua la o portie, se bat cu telul, se pune putina sare, se toarna intr-o tigaie cu unt fierbinte si se rumeneste omleta pe ambele parti. Se scoate omleta pe un platou, se unge cu dulceata pe toata suprafata, se impatureste in patru, se stropeste cu coniac, i se da foc si se aduce la masa "in flacari". Fiecare portie de omleta se prepara separat, dar se aduce la masa pe acelasi platou.

Timp Preparare:

20 '

Pofta Buna!

Cafea tonica

Ingrediente: 6 cesti cafea tare, 6 linguri smintina, 6 linguri coniac, 12 lingurite zahar, 6 cuburi gheata

Preparare:

Se prepara o cafea tare, bine indulcita. Se amesteca cu smintina, se bate bine, apoi se adauga coniacul si se lasa sa se raceasca. Se pune lichidul in termos, adaugindu-se cuburile de gheata.

Timp Preparare:

20 '

Pofta Buna!

Anghinare prajita

INGREDIENTE:

• 4 buc.anghinare
• 1 ou
• faina
• ulei pentru prajit
• sare

Preparare:

Se curata anghinarea de foile externe(doua-trei straturi maxim),se taie partea de dedesubt iar la urma varful dela anghinare,sa devina ca in poza.
Apoi se scobesc dedesubt si se taie in patru.
Se dau bucatile prin faina si ou si se prajesc in ulei incins pe ambele parti.
Se scurg pe hartie de bucatarie si se sareaza.Se servesc calde.

Mentiuni:

Este un aperitiv dar se poate manca si ca felul doi.

Timp Preparare: 30 '

Complexitate: redusa

Pofta Buna!

Bors de cartofi

Ingrediente:
Pentru o oala de 4 l:
- 2 cepe potrivite
- 5-6 cartofi (depinde cat de mari sunt)
- 1 morcov
- telina, albitura
- 2 ardei grasi
- 2 rosii
- 1/2 leg patrunjel,
- leustean 1 leg.
- 1 ou
- 1 l bors
- taitei de casa
- sare dupa gust

Preparare:

Pun la fiert in aceasta ordine: ceapa taiata marunt, morcovul dat prin razatoarea mare, albitura si telina tocate marunt, dupa ce au dat intr-un clocot acestea adaug cartofii taiati taraneste, ardeiul gras tocat marunt, rosiile decojite si tocate marunt

Cand aproape au fiert cartofii adaug patrunjelul tocat fin. La final se adauga borsul (il gusti sa vezi cat de acru este! - daca este f. acru pui mai putin in functie de gustul tau! )

Lasi sa dea intr-un clocot, bati oul cu putina apa si dregi ciorba!

Dupa ce stingi focul adaugi taiteii de casa si leusteanul tocat fin! Pui capacul si lasi sa se odihneasca o jumatate de ora!

POFTA BUNA!

Mentiuni:

Tipp: rosiile pentru a fi decojite mai usor se pun pe rand in polonic si se scufund in supa fierbinte timp de 30 de sec

Pofta Buna!