Chec aperitiv

Ingrediente:

- 1 lingura ulei masline
- 4 rosii potrivite
- cca 200 g ardei rosu + verde
- 300 g costita afumata
- 4 oua
- 250 g cascaval ras(reteta initiala era cu telemea )
- marar
- sare, piper
- o lingurita de unt pt uns tava

Preparare:

Am decojit rosiile, le-am taiat si le-am pus la calit in ulei cam 10-15 min. Am adaugat ardeiul,costita si le-am mai lasat 5 min. La sfarsit am pus mararul tocat si le-am lasat un pic la racit.

Intre timp am batut oualele spuma si am potrivit de sare si piper. Le-am adaugat peste compozitiva usor racita iar la sfarsit cascavalul ras.

Am uns o tava cu o lingurita de unt(puteti folosi si hartie de copt) si le-am dat la cuptor la bain-marie 1 ora la 180 de grade.

L-am lasat la racit in tava sa se intareasca si l-am scos pe 2 prosoape de hartie sa mai absoarba un pic din grasime.

Mentiuni:

Se serveste pe pat de salata verde ornat cu masline

Timp Preparare:

1 h 30 '

Pofta Buna!

Aperitiv in foi de napolitane

Ingrediente:

• 2 foi de napolitane,
• 300 gr de ciuperci,
• 300 gr parizer pui,
• 5 oua,
• 1 legatura patrunjel,
• 1 ceapa,
• sare,
• piper,
• ulei.

Preparare:

Cureti ceapa si ciupercile, tai ceapa fideluta, ciupercile feliute si parizerul bucatele. Calesti ceapa si dupa ce s-a inmuiat adaugi ciupercile si parizerul.

Cand sau calit toate le dai deoparte sa se raceasca putin apoi adaugi cele 3 oua, patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust.

Imparti compozitia in jumatate, apoi intinzi o parte pe o foaie de napolitanasi cealalta jumatate pe foaia ramasa. Le lasi sa se inmoaie asa 10 minute, apoi le rulezi si le dai la frigider. Dupa o jumatate de ora le tai felii de un deget grosime.

Treci fiecare felie prin faina, apoi prin oua batute si pesmet si le prajesti pe toate in ulei incins.

Mentiuni:

Se pot servi cu smantana.

Pofta Buna!

Aperitiv de primavara

Ingrediente:

• 500 g braza de vaca,
• 2 linguri de smantana,
• 3-4 cepe verzi,
• o legatura de marar verde,
• o legatura de pantrunjel verde.

Preparare:

Braza de vaci se freaca bine cu smantana si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Ceapa verde, patrunjelul si mararul se taie marunt apoi se amesteca cu branza de vaci si smantana.

Se orneaza cu felii de ardei si rosie.

Pofta Buna!